Bistro Flores Kelfkensbos 43
Nijmegen
024-3221037

Corona update

Tafeltje reserveren of of spontaan binnen lopen bij Flores?

Reserveer online

reserveren

Tafel boeken (zie rechtsonder) of spontaan komen dineren.

Sinds onze patio overdekt is met een schuifdak kunnen er plekken in de zaal, patio of aan de bar worden geboekt. Zonder boeking komen dineren is nog steeds mogelijk! Je bent altijd welkom om binnen te komen wandelen. Mocht er geen tafel meer vrij zijn, dan kan je borrelen, met e.v.t. oesters en/of antipasto, tot er een plek vrij komt. Je kunt je ook aanmelden voor de wachtlijst via reserveren@bistroflores.nl. Graag het aantal personen, datum en telefoonnummer vermelden.

Eetzaal & Patio

Op het muurmenu strepen wij gedurende de avond de gerechten weg die op zijn. Zo houden we u op de hoogte van wat er in huis is aan verse producten.

Gedreven door passie runnen wij onze Bistro en streven er naar om de gasten een beleving mee te geven met pure smaken uit onze keuken. Het mag gezellig zijn, niet te stijf en een beetje passé vinden wij fijn.

Mocht er bij binnenkomst geen tafel beschikbaar zijn, dan kunt u bij de openhaard of keukenbar borrelen met evt. een barsnack zoals een plateau oesters, ibericoham of antipasto.

Kookstijl

Wij streven naar kwaliteit en eenvoud, waar smaak en gerechten zonder poespas de basis vormen. Het liefst koken we van kop tot staart en van het bot tot op het bord. Op ons vlees zijn wij trots, wij houden van gerijpt rundvlees en het varken. We zijn verzot op verse vissen en zeedieren. Bistro Flores heeft een productkeuken, geïnspireerd door de verschillende seizoenen en een veelheid aan producten uit waar mogelijk lokale streken. 

Bekijk impressie van het menu (nederlands)

View impression of the menu (english)

Wijnkamers

Tijdens de corona-lockdown hebben wijzelf twee geklimatiseerde wijnkamers gebouwd.
Hier ligt onze voorraad op temperatuur en in de juiste luchtvochtigheid.
En is te bewonderen vanuit de patio.

Wij hebben een zwak voor kleine producenten die op een natuurlijke wijze werken en zuivere wijnen maken.
Er zijn ongeveer tweehonderd verschillende wijnen in huis uit Europa, waarvan u er velen per glas kunt bestellen.
Met voorkeur voor vin naturel. Steeds meer worden er natuurwijnen gemaakt zonder toegevoegde sulfieten, natuurlijke fermentatie, wilde gisten, ongefilterd en zonder toevoegingen. En dat geeft een mooi resultaat.

Vroeger

Eind jaren 50 zijn opa & oma Van der Donk begonnen met hun koffiehuis in ’t keetje aan de overkant.

Vanaf 1963 zijn ze verhuisd naar de huidige locatie. Het was hard werken. Om 6 uur ’s ochtends ging het koffiehuis open en was het volle bak tot 8 uur ’s avonds. Ze hadden alles in huis, van een kop koffie tot broodje gebakken ei, met spek, kippenlevertjes met ui & stamppotten in de winterse dagen.

De ouders van Elroy hebben het koffiehuis in 1980 overgenomen. De naam werd in ere gehouden en ze werkten er hard en met veel plezier.

Werken bij

We zoeken een leuke collega!!

Ons gezellige team zoekt een bedieningsmedewerker met passie om onze gasten een geweldige avond te bezorgen.

Bij ons draait het om het meegeven van een beleving aan gasten met pure smaken uit onze keuken en in het glas. We willen gezelligheid en geen stijf gedoe. Wij houden van wijn en hebben een zwak voor kleine producenten die op een natuurlijke wijze werken en zuivere wijnen maken.

Werken bij Flores betekent gezelligheid onderling en in de uitstraling naar onze gasten.

Als gastvrouw/-heer bij Flores krijg je de ruimte om je te ontwikkelen en om verbeteringen aan te dragen. Jij staat voor kwaliteit en motiveert je collega’s om deze kwaliteit na te streven.

Heb je vragen of gewoon super nieuwsgierig? Loop gerust even binnen!

Wat levert het jou op?

Je krijgt de ruimte en begeleiding om te groeien
Je krijgt zelf gepassioneerde leidinggevenden die een gastheer en -vrouw in hart en nieren zijn en jou graag beter maken.
Je vergroot je product- en wijnkennis.
Je werkt met collega’s die vol enthousiasme werken en net als jij blij worden van blije gasten.

Dus; heb jij ervaring als gastvrouw/-heer, heb jij interesse in wijnen en word je enthousiast van dit verhaal?

Stuur je CV naar info@bistroflores.nl. We kijken er nu al naar uit je te ontmoeten!