Bistro Flores Kelfkensbos 43
Nijmegen
024-3221037

Informatie

OPEN:
dinsdag t/m zaterdag van half zes tot tien uur
GESLOTEN:
zondag & maandag

VERLOF:
Wij zijn met zomerverlof van
zondag 17 juli t/m maandag 1 augustus.
Dinsdag 2 augustus zijn wij weer geopend.

Fijne zomerfeesten toegewenst namens het team Flores.

kerstavond geopend
1ste & 2de kerstdag, oudejaarsavond & nieuwjaarsdag
zijn wij met verlof

Eetzaal & Patio

Op het muurmenu strepen wij gedurende de avond de gerechten weg die op zijn. Zo houden we u op de hoogte van wat er in huis is aan verse producten.

Gedreven door passie runnen wij onze Bistro en streven er naar om de gasten een beleving mee te geven met pure smaken uit onze keuken. Het mag gezellig zijn, niet te stijf en een beetje passé vinden wij fijn.

Mocht er bij binnenkomst geen tafel beschikbaar zijn, dan kunt u bij de openhaard of keukenbar borrelen met evt. een barsnack zoals een plateau oesters, ibericoham of antipasto.

Kookstijl

Wij streven naar kwaliteit en eenvoud, waar smaak en gerechten zonder poespas de basis vormen. Het liefst koken we van kop tot staart en van het bot tot op het bord. Op ons vlees zijn wij trots, wij houden van gerijpt rundvlees en het varken. We zijn verzot op verse vissen en zeedieren.
We bereiden diverse gerechten met rundvlees van het Black Angus ras en het Iberico-varken, beiden uit onze rijpingskast.

Bistro Flores heeft een ambachtelijke productkeuken, geïnspireerd door de verschillende seizoenen en een veelheid aan producten uit diverse streken. We maken authentieke Europese gerechten met mediterrane wortels.

Wijnen

Er zijn ongeveer negentig verschillende wijnen in huis, waarvan u er velen per glas kunt bestellen. Ons wijnassortiment komt uit Europa. We houden van wijnen uit Frankrijk, Italië, Duitsland & Spanje.
Veelal kleine producenten met pure zuivere wijnen.

Vroeger

Eind jaren 50 zijn opa & oma Van der Donk begonnen met hun koffiehuis in ’t keetje aan de overkant.

Vanaf 1963 zijn ze verhuisd naar de huidige locatie. Het was hard werken. Om 6 uur ’s ochtends ging het koffiehuis open en was het volle bak tot 8 uur ’s avonds. Ze hadden alles in huis, van een kop koffie tot broodje gebakken ei, met spek, kippenlevertjes met ui & stamppotten in de winterse dagen.

De ouders van Elroy hebben het koffiehuis in 1980 overgenomen. De naam werd in ere gehouden en ze werkten er hard en met veel plezier.